Festa del Vino 2010 a Vignanello

Sarà ancora Festa del Vino, 41^ edizione, dal 10 al 15 agosto. In un'esplosione rutilante di manifestazioni, resta indiscusso il posto di eccellenza riservato alle etichette della cantina "Viticoltori dei Colli Cimini". Il presidente, Alessandro Serafini, ha tracciato un profilo molto particolare di uno tra i prodotti simbolo della nazione.

"Premesso l'invito caloroso a godere della nostra accoglienza, vorrei proporre agli ospiti, in particolare a coloro che si recheranno presso gli stand di degustazione dei nostri vini, tra i quali Rulliano e Greco di Vignanello, una riflessione su quanto il vino contiene in termini di salute, oltre che di piacevole o di tipicamente alimentare. Ferma restando la necessità di attuare programmi educazionali per prevenire l'abuso di alcolici, è bene ricordare che l'uomo ha ereditato geni per metabolizzare l'etanolo, presente nei vegetali fermentati, che in origine erano parte della sua dieta. Il vino, da sempre compagno di vita dell'uomo, è oggi uno tra i componenti la dieta mediterranea. La ricerca scientifica ha dimostrato che al consumo del vino si associano benefici rilevanti per la salute. Tra questi, la crescita dell'indice della speranza di vita, la riduzione di malattie responsabili dei processi di invecchiamento, le attività antiossidanti e anti infiammatorie di un numero ampio di composti bioattivi. Il vino, quindi, ha affetti positivi sulla salute, se, naturalmente, consumato in quantità moderate. Vino e salute è un tema, che abbiamo introdotto di recente nelle nostre campagne di comunicazione sul prodotto. Campagne nelle quali ho profonda fiducia per dare nuove, apprezzabili motivazioni di consumo e per rafforzare la cultura del bere consapevole. Un ringraziamento ad Enti e associazioni per la collaudata e proficua collaborazione ed un saluto cordiale ai viticoltori del territorio, dispensatori non solo di piacevolezza, ma anche di salute"