Inizia oggi pomeriggio la sagra dell'asparago di Canino: le "porte" del paese maremmano si apriranno infatti alle ore 17 in punto. Dal pomeriggio fino a tarda sera musica folk, commerciale e blues, per chiudere con un concerto dedicato al genere country. La Pro Loco riscalda poi già i motori per domani, quando si entrerà nel vivo della 9° sagra dedicata al "mangiatutto" viterbese, così è chiamato infatti l'asparago, che sarà il condimento di tutti i piatti, dal primo al secondo al contorno. Paja e fieno con asparagi è il più gettonato, preparato con tagliolini gialli e verdi fatti in casa e conditi con asparagi, salsiccia, guanciale, cipolla, panna, funghi, peperoncino e olio extra vergine d'oliva delle piante di Canino. Domani è prevista inoltre la gara del salto della frittata. Per chi di fantasia non manca, ci sarà poi una competizione dedicata all'asparago più grande, più buffo e più pesante, ottenuto attraverso le differenti modalità di coltivazione che saranno poi gli stessi agricoltori a spiegare.
"Quest'anno abbiamo deciso di creare due offerte enogastronomiche, una per il sabato e una per la domenica, due passeggiate naturalarcheologiche, e un solo corteo che verrà effettuato l'ultimo giorno dell'evento"
, racconta Angelo Bachini, presidente della Pro Loco caninese.
"Vogliamo fidelizzare i nostri turisti creando un'offerta più ricca e varia. Abbiamo già in cantiere il prossimo evento, sarà dedicato all'estate caninese, ma per ora non voglio sbilanciarmi. A settembre faremo la terza edizione del Memorial "Andrea Paoloni", festa dei diversamente abili e a fine settembre, come lo scorso anno, la seconda edizione di Canino Vulci Film Festival. Ci diamo da fare - conclude infine Angelo Bachini -, ma per ora aspettiamo tutti a pancia vuota perche ci sarà da mangiare una frittata di oltre 100 kili con 1500 uova!"
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