Due giornate del Terra Madre Day, oggi e domani, organizzate dalla Condotta Slow Food di Capodimonte, titolare del Presidio dell'Anguilla marinata dei laghi della Tuscia, che partecipa ai festeggiamenti organizzati dal Comune di Capodimonte per il restaurato Presepe subacqueo. Oggi i pescatori trasporteranno sulle tipiche barche del lago di Bolsena, in corrispondenza del Presepe, una corona di fiori in onore dei caduti del mare. Quindi la presentazione del progetto "Provato per voi" della stessa Condotta.
Il progetto intende offrire suggerimenti ai consumatori nello scegliere prodotti della Tuscia garantiti per "qualità, prezzo, piacevolezza" e orientarli circa i luoghi di acquisto anche al di fuori del territorio. i consigli sono proposti da un gruppo di tecnici soci - veterinario, agronomi, assaggiatore olio e formaggi, sommelier- sulla base di criteri individuati dalla Condotta e in linea con i parametri di prodotto "buono, pulito e giusto". Domani sera a Marta è previsto l'evento "Magna Ecclesia", una cena per la presentazione del presidio dell'anguilla marinata del lago di Bolsena - i piatti e i vini preferiti da Papi ed ecclesiastici. Durante la cena verranno declamati i versi del XXIV canto del Purgatorio, dedicati a Martino IV e alla sua passione per l'anguilla del lago di Bolsena "affogate nella vernaccia". Il papa citato da Dante era un francese vissuto nell'epoca in cui il soglio pontificio, per via dei tumulti che si succedevano a Roma, venne spostato a Viterbo.
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